引言

在炎炎夏日，一碗冰凉的雪糕是人们最爱的解暑食品之一。然而市面上的雪糕种类琳琅满目，价格也不菲。那么为什么不尝试自己在家制作呢？今天我们来分享一下制作牛奶雪糕的简易方法。

材料准备

1. 牛奶500毫升

2. 糖60克

3. 香草精适量

4. 盐少许

5. 鸡蛋黄3个

步骤说明

步骤一：煮牛奶

将牛奶倒入锅中加热，加入50克的白砂糖和少许盐，搅拌均匀至沸腾。

步骤二：打蛋黄

将鸡蛋黄放入一个大碗中，轻轻地搅拌均匀。

步骤三：加入白糖

将剩余10克白砂糖加入蛋黄中，继续搅拌均匀。

步骤四：加入牛奶

将沸腾的牛奶倒入碗中，搅拌均匀，然后把混合物倒回锅里。

步骤五：烹煮混合物

将混合物放回锅中加热。不断地搅拌混合物，确保它不会结块或烧焦。当它变得更浓稠时，就可以关火了。

步骤六：加入香草精

将适量的香草精加入混合物中，并再次搅拌均匀。

步骤七：冰镇

将混合物倒入一个容器中，盖上盖子并放入冰箱冰镇约2-3小时左右。每隔半个小时左右要取出来搅一下，这样做可以让雪糕更加顺滑。

总结

自制牛奶雪糕简单易学，而且口感细腻、清爽，非常适合夏天食用。不妨在家动手制作一下，与家人朋友一起分享这份美味吧！

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